Salade de betterave rouge et pois chiche

Remplissez au fur et à mesure un saladier avec,

• des feuilles de salade coupées
• 1 ou 2 betteraves rouges râpées fin
• 1 demie boite de pois chiche bien rincés
• des feuilles de roquette
• 1 gousse d’ail émincée

Vous pourriez aussi rajouter selon la saison, un oignon blanc, quelques tomates, ...

Pour la sauce, un peu de vinaigre balsamique, de l’huile au citron, sel et poivre.

Mélanger avant de servir.